为进一步贯彻落实健康县城建设中“食安心”行动有关要求和工作安排，助推健康县城建设，构建放心、健康、安全的饮食环境，炎方乡以“四个最严”为遵循，聚焦餐饮服务环境卫生、食品安全和营养健康管理，精准发力，狠抓落实，扎实推进“食安心”行动有力、有序、有效开展。

强化食品安全主体责任督促落实。组建食品安全工作专班，围绕“干净、整洁、安全、放心”目标，对辖区内小餐馆、学校食堂、小作坊、小卖铺、超市开展食品安全检查，严格查验进货渠道，详细检查食物储存使用、食品质量、后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒、从业人员健康体检等，并重点检查各餐饮店铺是否安装防鼠门、防鼠板、防鼠网，是否设置防蚊蝇纱窗、纱门，安装灭蝇灯，现场指出问题，对发现的问题要求经营主体进行整改。此次检查共出动执法人员36人次，检查餐饮服务单位40户、食品流通经营户60户、小作坊8户，有力推进了健康县城“食安心”工作。

强化餐饮服务等级评定管理。严格按照《餐饮服务等级评定规范》要求，对辖区食品生产经营单位实施餐饮服务等级评定和动态调整，针对不同类别进行不同频次的分类检查，压紧压实餐饮从业者食品安全主体责任，结合《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》的落实，对餐饮单位责任人进行了培训，全面提升餐饮服务、食品安全水平。截至目前，炎方乡已对100家食品单位完成风险等级划分工作（其中，食品销售50户，餐饮服务50户）。

强化学校营养健康管理。严格按照《学校食品安全与营养健康管理规定》和《营养与健康学校建设指南》要求，从规范学校食堂建设、加强学校食堂食品安全和校外供餐管理、保障食材安全、确保营养健康、制止餐饮浪费、强化健康教育等方面着力，加大执法检查力度，实行一日一管控、一周一排查、一月一调度的监督模式，严管严控校园食品安全风险，均衡营养膳食结构，提升中小学、幼儿园食堂服务能力和保障水平。