沾益区司法局到白水镇开展校园食品安全督导检查工作

为认真贯彻落实食品安全属地管理责任和企业主体责任要求，近日，沾益区司法局抽调相关科室人员组成工作组到白水镇泉忠幼儿园、中心小学、第一中学等9家挂钩负责学校开展食品安全督查工作。

工作组一行实地查看了学校餐厅、厨房卫生情况，对卫生环境、仓储条件、食品保质期及出入库检验台账等各项内容认真开展检查，仔细查阅“日管控、周排查、月调度”记录台账等相关资料，听取了学校负责人关于落实食品安全责任制情况的汇报。针对检查中发现的“检验登记不完整；管理台账不完善；地面出现积水”等问题，工作组及时提出相应整改要求。并强调，食品安全是底线，关系广大师生身体健康，影响社会和谐稳定，容不得一点马虎；学校要切实提高安全责任意识，严格落实集中用餐陪餐制度，严格标准、规范程序，做好食品采购、运输储藏、清洗消毒、加工配餐等工作，切实把好食品入口关、质量关、安全关；要提供安全卫生的用餐环境，从小事入手，从细节检查，建立健全各类台账信息，落实从食材到出餐全过程记录制度。

通过此次检查，对挂钩负责学校校园食品安全起到了强化整改、查缺补漏的作用，从源头、从程序、从实效上筑牢了校园食品安全防线。